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インテリア茶箱、タッセル、アバジュール作品をご紹介します


by l-ecrin

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愉快な仲間とお味噌作り

愉快な仲間とお味噌作り

今日の仕込みは40キロ‼️

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お豆はお友達のMちゃんに
ご紹介いただいた黒豆です
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ポリフェノールたっぷりの黒豆は
つけ汁も煮汁も真っ黒です

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煮上がったお豆は
甘くて優しいお味
ちょっと味見のつもりが
手が止まらない美味しさです

塩きり麹と潰した黒豆を混ぜ混ぜ
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味噌玉にして…
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容器に投げ入れます
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表面をならして
だし昆布を二本突き刺して
アンデスの紅塩をパラパラ

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夏の終わりには食べられるかなあ

美味しくなあれ



by l-ecrin | 2019-01-31 22:39 | 日記